稲刈りが始まるころから、来年の春の為に日々、かかさず炭作りをしています。　　　　　これは籾ガラを焼いた物で、苗を育てるための土に混ぜて使います。 くんたんと呼ばれ、稲を丈夫にする「ケイ酸」がたくさん入っています。 低タンパクのお米がおいしい。...